Antonio Chironna
Antonio Chironna
Economia

Sua maestà, il panzerotto

"Re Umberto I" di Antonio Chironna si è affermato in pochi anni

Sua maestà il panzerotto.
E' il simbolo dello street food, è il rito più gustoso del mangiare per strada. Antonio Chironna ha "rivoluzionato" questa consuetudine e ha creato il suo "regno". La panzerotteria "Re Umberto I", ad Altamura e Monopoli, si è presto affermata come la più interessante attività del settore grazie ad una felice intuizione che consiste nel dare a questo piacevole rito alimentare anche la comodità di stare seduti.

Di base c'è la selezione di prodotti di qualità per preparare squisitissimi panzerotti, per deliziare il palato e per rendere la cena saporita e allo stesso tempo facilmente digeribile. C'è quindi tutto un lavoro, che è quotidiano ed è costante. Niente viene lasciato al caso e tutto curato nei minimi dettagli.

Dal semplice panzerotto, grazie ad un'idea vincente dopo l'altra, "Re Umberto I" in pochi anni è diventata un punto di riferimento. La sua denominazione è legata al luogo in cui nasce, corso Umberto I ad Altamura. Ma per meritarsi di essere "regale", è stato costruito un menu pieno zeppo di innovazioni. Una di esse è la scelta della misura del panzerotto, da quella classica alla media alla gigante. E poi tanto imbarazzo della scelta, su cosa scegliere, perché non ci sono soltanto panzerotti.

"Ho aperto la mia attività nel 2018 - spiega Antonio Chironna - dopo aver fatto gavetta nel settore della ristorazione. Ho avuto compiti di responsabilità di sala in grandi ristoranti della Puglia, fino a gestire una realtà da 400 coperti. Siccome le sfide non mi spaventano e sono una persona che vuole sempre puntare al miglioramento, ho deciso di investire in un'attività mia e così è nata la panzerotteria. Fondamentali sono stati l'aiuto e la collaborazione di mia moglie e della mia famiglia.

Un po' alla volta - spiega ancora Chironna - ho iniziato ad acquisire clientela che è diventata sempre più fedele. In base ai loro suggerimenti, mi è stato presto chiaro era necessario ampliare il menu, così da andare incontro anche ad altre esigenze alimentari. E lo abbiamo fatto. Poi la svolta è arrivata l'anno scorso quando abbiamo ampliato i locali e abbiamo aperto le salette. Questa novità è stata accolta molto positivamente ed è aumentato il gradimento della clientela. Posso dire con orgoglio che siamo in grado di accontentare tutti i palati e offrire menu personalizzati per ogni circostanza. Ci mancano solo i matrimoni", aggiunge Chironna sorridendo.

Quest'estate c'è stata la decisione di fare un altro passo avanti con l'apertura della panzerotteria "Re Umberto I" a Monopoli, in via Argento 27. Monopoli è una delle località più visitate e ammirate della Puglia, il suo fascino e la notorietà permettono di avere un'affluenza di persone e turisti che non si limita solo all'estate. E poi anche i monopolitani gradiscono i panzerotti del "re". Tanto che Antonio Chironna, pur legatissimo alla sua città, Altamura, ha deciso di seguire di nuovo il suo istinto e di lanciarsi in questa nuova avventura. A breve, infatti, concentrerà il suo lavoro a Monopoli e lascerà il suo primo "amore", la sede in corso Umberto I ad Altamura.

"Ho deciso di lanciarmi in un'altra sfida - spiega ad Altamuralife - perché è difficile conciliare entrambe le sedi. Il nuovo anno, quindi, porterà novità. In questi giorni è gradito da parte mia porgere i migliori auguri di buone feste di Natale e di serenità a tutte le persone che apprezzano il nostro lavoro e alle città di Altamura e Monopoli con cui c'è grande intesa e dove si lavora molto bene. Grazie!".


Panzerotteria Re Umberto I
Altamura, Corso Umberto I n. 3 - 080.3322480
Monopoli, via Argento n. 27
Facebook: https://www.facebook.com/ReUmbertoI
Web: www.panzerottoreumberto1.it
12 fotoPanzerotteria "Re Umberto I" di Antonio Chironna
Panzerotti di "Re Umberto I"Panzerotti di "Re Umberto I"Panzerotti di "Re Umberto I"Panzerotti di "Re Umberto I"Panzerotti di "Re Umberto I"Panzerotti di "Re Umberto I"Panzerotti di "Re Umberto I"Panzerotti di "Re Umberto I"Panzerotti di "Re Umberto I"Panzerotti di "Re Umberto I"Panzerotti di "Re Umberto I"Antonio Chironna
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