Formaggi sequestrati
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Cronaca

500kg di formaggi sequestrati dai Carabinieri forestali

Due gli imprenditori deferiti all'Autorità Giudiziaria

Altamura - giovedì 15 marzo 2018 10.55
Circa 500kg di formaggi in cattivo stato di conservazione sono stati posti sotto sequestro dai Carabinieri Forestali del Reparto Parco Nazionale Alta Murgia, congiuntamente a militari del Comando Regione Carabinieri Forestali Puglia di Bari, impegnati nell'attività di controllo per la sicurezza dei prodotti agroalimentari sotto la guida del Capitano Giuliano Palomba. Nello specifico, il formaggio, tipo Grana Padano DOP declassato a semplice formaggio duro italiano per non conformità al disciplinare di produzione, risultava con marcate deformazioni sulla crosta per asportazione di porzioni avariate e successivo trattamento termico in superficie, oltre a diffusa presenza di muffe di nuova formazione.

Due gli imprenditori deferiti all'Autorità Giudiziaria: uno di Ruvo di Puglia per aver commercializzato all'ingrosso suddetti alimenti, l'altro di Altamura per la vendita al dettaglio degli stessi.
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