"Salato e dolce Natal"

Amici del Fungo Cardoncello e Fortis Murgia presentano "Salato e dolce Natal - Il pasticcio più grande del mondo", un viaggio nella tradizione dei piatti poveri delle festività natalizie.

Il "pasticcio" è una focaccia di pasta di pane di Altamura farcita con baccalà lessato e spinato, filetto di acciughe, olive nere, cipolle "sponsali", quelle lunghe e verdi, capperi, con possibilità di aggiunta di pepe, semi di finocchietto spontaneo e funghi cardoncelli.

Sarà presentato "Gigi", il biscotto a forma di dinosauro, disegnato da Alex Panichi, fumettista di grande successo a Milano, realizzato in ceramica dalla scultrice Chiara Tota e "dolcificato" dal panettiere altamurano Vincenzo Dambrosio.

Previsto collegamento telefonico in diretta con Renzo Arbore.